[2022-09-28]
● 當前新冠肺炎疫情防控形勢嚴峻復雜，病毒隱匿傳播風險很大，疫情防控工作正處在緊要關頭。為切實保障廣大人民生命安全和身體健康，需筑牢疫情防控線，所以說，各方面防控應比平時更加嚴格，常態化疫情防控仍要保持高度警惕。 那么上海健捷餐飲管理有限公司是如何...
[2022-09-27]
● 《詩經》中說：“民之質矣，日用飲食。” 食品安全是重要的民生問題。 然而我們每天吃的東西實在太多了。 于是問題來了， 食堂的食品安全么? 上海健捷餐飲給您推薦食堂洗菜清除殘留農藥的五種方法， 給大家吃個定心丸。 1、流水重洗+浸泡法...
[2022-09-23]
● 當我們餓的時候,會選擇去哪里吃飯呢?回家，還是“下館子”?如果你上班的地方很遠，你又不可能天天“下館子”的時候，你會選擇“下餐廳”么?你知道“下餐廳”這種就餐方式的學術用語怎么說么?沒錯，就是“團膳”。 01、什么是“團膳”? “團膳”，又叫...
[2022-09-21]
● 飯堂承包一般就餐模式會有哪三種? 飯堂承包一般就餐模式會有哪三種?飯堂承包有專業的就餐模式。目的是為了更好的進行飯堂管理。其包括固定就餐模式、半固定就餐模式、自由就餐模式。現為各飯堂承包公司廣泛應用，在業內已形成就餐模式標準。 固定就餐模...
[2022-09-20]
● 高校食堂承包對于飯堂衛生有哪些標準? 食堂承包是指企業、醫院、學校、酒店等企事業單位或團體組織根據需要將食堂承包給專業的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。那么，學校食堂承包對于食堂衛生有哪些標準? (1) 廚房工作人員...
[2022-09-17]
● 食堂承包托管食材配送帶你了解紫甘藍的選購保存方法? 醫院員工食堂承包食材配送紫甘藍產量高，結球緊實，價格較低，易儲藏和運輸，抗病蟲能力強，現作為一種可食用蔬菜在國內大范圍種植，是一種廣受歡迎的鮮切蔬菜。紫甘藍因其具有鮮艷的色澤，色素含量高、營養...
[2022-09-13]
● 食材配送胡蘿卜食用的營養成分有哪些? 食材配送胡蘿卜是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。 每100克胡蘿卜中，約含蛋白...
[2022-09-07]
●均衡膳食就是指挑選多種多樣食材，通過適度搭配的，這類飲食搭配能夠滿足人們對于動能以及各種養分的要求，因而被稱作均衡膳食。均衡膳食應達到什么樣的條件？膳食管理(1)一日飲食里的食物成分要多元化，各種各樣營養元素要齊備，包含動能供貨食材，即蛋白、脂肪和蛋...
