承包企業(yè)或單位食堂，看似簡(jiǎn)單卻有一套較為復(fù)雜的步驟工作，真正做好一個(gè)食堂并不簡(jiǎn)單。一個(gè)食堂正常運(yùn)轉(zhuǎn)，需要管理、采購、物流、人員安排、廚房設(shè)備維護(hù)、成本控制、食品安全控制等一系列流程，所以現(xiàn)在的很多企業(yè)都采用食堂承包的方式，這樣不僅能夠幫助企業(yè)減輕費(fèi)用，還能保障員工的伙食，我們一起來看看食堂承包的好處吧!

　　采購安全

　　食材原材料均由總部采購統(tǒng)一管理，采用廠家、原產(chǎn)地基地直購、自有養(yǎng)殖基地等渠道進(jìn)行食材配送的模式。規(guī)模采購除能節(jié)約采購成本外，亦能保障食品安全，真正做到從菜地到餐桌全程溯源管控。

　　菜式多樣

　　據(jù)調(diào)查顯示，自營食堂菜譜單調(diào)，口味單一，工作人員專業(yè)性不強(qiáng)。固定的廚師，特定的環(huán)境，導(dǎo)致廚藝難以提高，口味和花樣變化少。想要做出好菜是要花時(shí)間與勞力的，從列菜譜、采購、選材、配菜、配色、切工、配料、火候控制到出品溫控等，都環(huán)環(huán)相扣。選擇上海健捷餐飲管理有限公司，工作人員較為專業(yè)，菜式多元化，廚師間的相互競(jìng)爭(zhēng)、學(xué)習(xí)，有利于共同進(jìn)步。并且輪換廚師，定期推出新菜式，合理的營養(yǎng)搭配，增加員工的用餐食欲，提高身體素質(zhì)，從而減少員工因身體不適造成怠工帶來的損失。

　　管理優(yōu)勢(shì)

　　具有完善的管理體系，體現(xiàn)在人員培訓(xùn)、考核、定崗定職、食品安全管制、基礎(chǔ)操作等方面，并對(duì)各崗位的職責(zé)及注意事項(xiàng)進(jìn)行規(guī)范和指導(dǎo)。為提高工作效率，食堂內(nèi)部進(jìn)行全面規(guī)劃，分區(qū)，使廚房整體規(guī)范化。

　　專業(yè)服務(wù)

　　餐飲是服務(wù)性行業(yè)，食堂經(jīng)營也不例外。客戶自營食堂時(shí)，飯?zhí)霉芾斫?jīng)營都是內(nèi)部人員，員工投訴無門，就餐投訴不能得到及時(shí)有效解決及改善，導(dǎo)致員工工作積極性、工作效率、企業(yè)歸屬感下降。這樣不利于工廠企業(yè)留住員工，更不利于招工。

　　“客戶是上帝”是我們一直灌輸給每個(gè)員工的理念。從成立之時(shí)便定位為服務(wù)公司，對(duì)客戶的每個(gè)要求力爭(zhēng)做到完美。

　　開支轉(zhuǎn)移

　　自營企業(yè)需承擔(dān)廚房工作人員的工資、獎(jiǎng)金及勞保福利、服務(wù)人員健康檢查費(fèi)、餐廳日用品消耗費(fèi)、其他等管理費(fèi)用，加重公司經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。如承包給專業(yè)公司，即可轉(zhuǎn)移這些費(fèi)用開支，減輕貴公司經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)及提升行政效率。

　　既要符合企業(yè)管理又要保障企業(yè)的飲食，采用食堂承包的方式能夠控制本錢，提高企業(yè)的工作效率、增長(zhǎng)企業(yè)的行動(dòng)能力，這無疑是企業(yè)較好的選擇。

　　上海健捷餐飲專注于工廠工地員工食堂承包、企業(yè)內(nèi)部單位托管、醫(yī)院找飯?zhí)贸邪⒏咝Ｊ程猛獍芾砉镜确?wù)，分布于上海:寶山,奉賢,嘉定,閔行,浦東,青浦,松江;江蘇:南京,南通,常州,無錫,蘇州,昆山;浙江:杭州,寧波,嘉興,溫州等地區(qū)，力求創(chuàng)造公司的餐飲品牌,切切實(shí)實(shí)地維護(hù)客戶單位員工的實(shí)際利益,努力為大家提供一個(gè)滿意的用餐氛圍。